Esfiha de carne fácil

Hoje quero dividir com você uma receita fácil e rápida de esfiha de carne fechada. Aquela que vai bem em qualquer hora do dia ou para um sábado a noite, como foi aqui em casa.

Então vamos lá.

Ingredientes da massa :

30 g de fermento biológico

2 colher (sopa) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de sal

375 ml de água filtrada morna

250 ml de óleo

750 g de farinha de trigo (aproximadamente)

ovo para pincelar

Ingredientes do recheio:

500g de carne moída

3 dentes de alho picado

1 cebola média picada

3 tomates picados

salsinha a gosto

2 colheres sopa de azeite ou óleo para refogar

sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo da massa :

Em um refratário de vidro dissolva o fermento com açúcar até obter um líquido. Depois junte os demais ingredientes deixando a farinha por último. Vá sovando a massa até dar o ponto de massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos em um refratário coberto com pano.

Depois abra a massa com um rolo e corte em círculos ( pode usar um copo de boca larga para ficar igual) . Recheie com a carne moída, feche em forma de triângulo , pincele com ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200º C até que fique dourada.

Modo de preparo do recheio

Frite o alho com a cebola e refogue os demais ingredientes até que a carne fique no ponto desejado.

Fiz algumas fotos do passo a passo só para deixar vocês com água na boca.